SALUMIFICIO GAZZOTTI

Miglior speck artigianale, scegli il nostro shop

Lo speck è un salume prettamente italiano, trova la propria origine, infatti, nelle famiglie contadine del Tirolo, raggiungendo ben presto sia il resto della Penisola che gli altri territori europei. 

Dal gusto deciso e saporito, questo salume si contraddistingue per il proprio sapore particolare, in grado di creare una vera e propria esperienza culinaria. 

Scegliendo il nostro shop online, potrai comprare i migliori salumi artigianali, completamente genuini e tradizionali, realizzati completamente a mano dai nostri macellai esperti, che curano ogni singolo aspetto della lavorazione. Lo speck è disponibile sia intero che in diversi formati, pronto ad accontentare le esigenze di ogni singolo palato. 

Filtra

Visualizzazione del risultato

Segnaposto
Aggiungi alla lista dei desideri

Speck

Speck

Fascia di prezzo: da 4,60 € a 13,80 €

Una lunghissima tradizione tutta italiana

Lo Speck deriva da una lunghissima tradizione, che trova le proprie radici nel Medioevo: già a partire dal 1200, infatti, si trovano tracce di questo salume nei registri dei macellai (a quel tempo chiamato con i termini tedeschi “spec” o “spek”, che indicavano un taglio di salume “spesso” o semplicemente lo stesso “grasso”. 

Tra tutti i salumi stagionati, lo Speck è quello che può essere conservato più lungo, questa sua caratteristica è legata alla sua stessa nascita legata strettamente alle necessità dei contadini di quel tempo di conservare la carne del maiale il più a lungo possibile. Questa tipologia di salume nasce, dunque, all’interno di questi ambienti, legato al consumo prettamente familiare per il suo lunghissimo periodo di stagionatura e di conservazione. 

A fette o come contorno?

Questo salume trova il proprio impiego sia all’interno di taglieri di salumi, accompagnato da crostini e da formaggi per la creazione di un antipasto coi fiocchi. Allo stesso tempo, però, lo speck può essere utilizzato per impreziosire sia primi piatti che secondi grazie al suo sapore deciso e genuino, che lo pongono come un elemento in grado di arricchire il piatto prescelto, esaltandone ogni sfumatura.

Cerchi il migliore speck per i tuoi piatti? Vorresti gustare uno speck genuino e tradizionale? Abbiamo la soluzione adatta a te! Visita il nostro shop e procedi con l’acquisto: riceverai i prodotti direttamente a casa tua!