Ciccioli campagnoli, scopri il nostro shop

I ciccioli greppolette o semplicemente “ciccioli frolli” affondano le proprie radici all’interno dell’antica tradizione culinaria emiliana, sono preparati con un impasto formato da lardo e magro di suino, successivamente cotto a lungo in caldaia di rame (come da tradizione) e con l'aggiunta di aromi naturali. In fine, questi succulenti snack vengono pressati fino al completamento del loro stesso processo di asciugatura.

I nostri ciccioli vengono, invece, preparati con l’utilizzo di carni derivanti dalle rifilature più pregiate del suino, quali pancetta e gola, successivamente sottoposte a una lenta cottura in una grande caldaia in rame con l’aggiunta di aromi.

I ciccioli, che siano frolli o meno, sono uno snack dal sapore decisamente gustoso, ottimo per la preparazione di apertivi, apericene e spuntini in compagnia e non. Uno spuntino tradizionale e genuino, contraddistinto da un sapore deciso e robusto.

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