SALUMIFICIO GAZZOTTI

Bresaola artigianale, scegli il nostro shop

Fresca, appetitosa e amica di un regime alimentare coi fiocchi, la bresaola con il suo sapore particolare è tra i salumi più poveri di grassi e maggiormente digeribili. La bresaola viene prodotta utilizzando i tagli pregiati del manzo, più precisamente la coscia, con la successiva aggiunta a secco di sale, pepe, aglio, cannella, alloro e chiodi di garofano.

La bresaola di nostra produzione viene lavorata prettamente a mano dai nostri salumieri esperti, nel pieno rispetto delle ricette della tradizione valtellinese per la definizione di un salume fresco, leggero e completamente artigianale.

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Bresaola

Bresaola

16,08 € – 75,04 €

Un salume dal gusto particolare

La bresaola si distingue per la qualità propria del taglio della carne utilizzato, che rende questo salume leggero, profumato e dal sapore incredibilmente equilibrato e dal retrogusto dolce. Per questo motivo, si adatta in maniera ottimale, all’abbinamento con prodotti come la rucola, la grana e qualche goccia di aceto balsamico da servire a cene, pranzi ma anche aperitivi in compagnia, accompagnati magari da un calice di vino rosso.

L’affettato magro per eccellenza

Dal punto di vista nutrizionale, la bresaola rappresenta una fonte di proteine, di vitamine e di minerali di qualità elevata, alleati del buon funzionamento del metabolismo e dal potere spiccatamente antiossidante.

Spesso, dunque, viene consigliato anche nelle diete ipocaloriche non solo per il suo sapore particolare ma anche per la sua alta digeribilità e per il suo basso apporto calorico. Queste caratteristiche rendono la bresaola, un prodotto sicuramente adatto al consumo di tutti, qualunque sia il loro regime alimentare.

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